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lunes, 24 de julio de 2017

Baguettes Crujientes


Baguettes Crujientes

Esta comida es para porciones, los ingredientes son los siguientes: 4 baguettes chicas, 1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y finamente picadas, 100 gramos de queso panela cortado en cubitos, 1 jitomate picado, un cuarto de barrita de mantequilla, sal y pimienta al gusto.

El modo de preparación es el siguiente: revuelve las espinacas con el queso, el jitomate, sal y pimienta, corta el pan en cuatro partes iguales, retírales el migajón y úntales un poco de mantequilla por dentro; rellénalas con la mezcla de espinacas y colócalas en una charola para horno; finalmente hornea precalentado, durante 15 minutos a 180 grados centígrados hasta que el pan esté crujiente.

viernes, 3 de marzo de 2017

Colección cocina esencial



Preparar alimentos que cumplan con las expectativas de nuestros invitados y que los haga sentirse especiales es tarea fácil. Solo es cuestión de planear correctamente nuestros menús, por ejemplo, a la mano un catálogo de platillos para elegir los más adecuados según la ocasión. Una colección que te ayudará a cocinar lo mejor de la cocina tradicional.

jueves, 10 de noviembre de 2016

Galletas de Chocolate


Galletas de Chocolate

El desayuno es indispensable para niños y adultos. ya que ayuda a estar más alerta, mejora la función cerebral, se obtiene mayor productividad y a tener una sensación de bienestar general. Con estas galletas consideradas también como Postres Faciles y acompañadas de un licuado nutritivo puedes tener un desayuno ejemplar para que tu cuerpo funcione al 100%.

Ingredientes: 220 gramos de mantequilla, 5 yemas de huevo, 3 tazas de harina de trigo, 1 taza de nueces picadas, 1 lata de leche condensada, 4 cucharas de chocolate en polvo, 1 cucharadita de polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal.

Procedimiento: Bate la mantequilla hasta forma un pasta cremosa. Después agrega cuatro yemas de huevo, la leche condensada y la sal. Continúa batiendo por cerca de dos minutos. Incorpora poco a poco la harina, el polvo para hornear y el chocolate en polvo, todo estos cernidos previamente. Finalmente añade las nueces y mezcla perfectamente.

Refrigera la mezcla de 20 a 30 minutos. Con la ayuda de un rodillo, extienda la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada, forma las galletas con ayuda de cortadores redondos o de figuras y barnícelas con un poco de la yema de huevo que sobró. Colócalas en una una charola engrasa y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornéalas por cerca de 15 minutos a 210 grados centígrados. Retíralas después del horno, deja enfriar y decóralas a tu gusto con merengue o chocolate fundido.

lunes, 8 de febrero de 2016

Sopa de papa y poro


Sopa de papa y poro

Esta receta es de las recomendables para que la disfrutes a la hora de la comida junto con tu familia, si el tiempo te esta correteando también puedes recurrir a una ensalada cesar arguiñano, que igual la puedes llevar en un topper a tu trabajo o comerla en tu casa. Por el momento les compartimos la receta de la primera.

Ingredientes:
  • 300 gramos de jitomate.
  • Medio kilo de papas.
  • 2 chorizos españoles.
  • 1 poro o cebolla.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Bolillo en rebanadas.
Procedimiento:
En tres cucharadas de aceite se fríen los chorizos rebanados, se sacan y en el mismo aceite se fríen las papas peladas y partidas en rajitas como de 1 cm. También se sacan y en la misma grasa se fríe la cebolla o poro rebanado; cuando está transparente se agrega el jitomate asado y licuado dejándolo freír, añadiéndole un litro y medio de agua o caldo, las papas, rebanadas de chorizo, dejándolas hervir a fuego lento a que se sientan cocidas pero no deshechas. Ya para servirse se le pone pan dorado.

lunes, 2 de noviembre de 2015

Panque de cereal


Panque de cereal

Es importante que antes de que compren los ingredientes y comiencen a elaborar este delicioso postre, el recomendarle que lo hagan con una Olla GM, ya que estas son fundamentales y muy funcionales al momento de hacer todas tus recetas, porque con una olla en perfecto estado serás capaz de elaborar todo lo que te propongas. La principal ventajas de estas ollases su alto poder antiadherente, evitando que los alimentos se peguen en ella.

Ingredientes para elaborar el panque de cereal:
  • 2 tazas de harina.
  • 2 cucharaditas de sustituto de azúcar.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • media cucharada de sal.
  • 2 tazas de cereal alto en fibra (no hojuelas).
  • 2 tazas de leche.
  • 1 huevo.
  • un cuarto de taza de aceite.
Procedimiento:
  1. En un tazón mezcla la harina con el sustituto de azúcar, polvo para hornear y sal.
  2. Aparte en otro tazón, mezcla el cereal y la leche. Deja reposar hasta que el cereal se ablande.
  3. Agrega el huevo, el aceite y bate. Añade la mezcla anterior y bate nuevamente hasta combinar bien.
  4. Rocía los moldes de panqué con spray antiadherente y reparte la mezcla en 12 porciones.
  5. Hornea a 200 grados centígrados entre 25 y 30 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio.

lunes, 12 de octubre de 2015

Gelatina con fresas funcional


Gelatina con fresas funcional

Las tendencias mundiales de la alimentación en los últimos años indican un interés acentuado de los consumidores hacia ciertos productos, que además del valor nutritivo aporten beneficios a la funciones fisiológicas del organismo humano sin sacrificar el sabor. Por ello uno de los postres faciles para elaborar que nos traen beneficios y sabor es la gelatina de sofúl con fresas que a continuación les compartimos.

Ingredientes:
  • 2 Sofúl para beber de sabor natural.
  • 2 Tazas con fresas lavadas y picadas.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 paquete grande de queso crema.
  • 3 cucharadas de grenetina.
Procedimiento:
  1. Hidrata la grenetina a baño maría y retira del fuego.
  2. Deja enfriar un poco y después licua la leche condensada junto con el queso crema y los dos frascos de Sofúl.
  3. Incorpora poco a poco la grenetina mientras se sigue licuando. Al terminar, vacíalo inmediatamente a moldes individuales con las fresas picadas y frefrigera hasta que cuaje la gelatina.
Los lactobacilos que tiene el sofúl aunque se mezcle con otro productos, sigue conservando sus propiedades completas, ya que no se somete a temperaturas muy elevadas ni muy bajas.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Tortitas de carne o pollo


Tortitas de carne o pollo

  1. Bate huevos a punto de turrón; primero las claras y luego incorpora las yemas.
  2. Sazona con sal, pimienta y cilantro picado.
  3. Incorpora la carne y haz tortitas.
  4. Fríe las tortas.
  5. Agrégale la salsa de tu preferencia.
  6. Acompaña con cualquier vegetal de tu agrado.

miércoles, 9 de julio de 2014

Omelete de Elote y Queso

Omelete de Elote y Queso



Este nutritivo omelete formar parte de las Recetas de Cocina memorables para una alimentación adecuada y sana , es excelente para que le prepares un rico y nutritivo desayuno para tu familia y muy fácil de preparar.


Ingredientes:
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 4 huevos separados.
  • Sal y pimienta al justo.
  • Un tercio de taza de granos de elote en lata.
  • Un tercio de taza de queso manchego rayado.
Preparación:
  1. Bate las claras de huevo a punto de turrón, agrega las yemas y bate solo hasta incorporar.
  2. Calienta la mantequilla en un satén anti adherente a fuego medio, agrega los huevos, baja el fuego y cocina hasta que la base del huevo se haya cuajado. Sazona con sal y pimienta, voltea el huevo y agrega encima el elote y el queso. Dobla o enrolla el huevo y tapa el sartén y cocina hasta que se cuaje.

viernes, 6 de junio de 2014

Participa y gánate un libro de recetas anticáncer

Participa y gánate un libro de recetas anticáncer

La norma del Sorteo es bastante sencilla solo tienes que registrarte en el foro recetas, escribir un mínimo de 10 post  y además escriba en el post del sorte: "Quiero un libro de recetas". Como ya se mencionó en el título, el ganador recibirá en su domicilio el libro "Mis Recetas Anticancer" (Solo usuarios de España). Una de las recetas que vienen en el libro para que se animen, es la siguiente:


Macarrones con queso

Ingredientes: 3 tazas de sopa de coditas, 1 cantidad necesaria de agua hirviendo, sal, 1 cucharada de mantequilla, 1 cuchara de harina de trigo, media cucharada de mostaza, 2 tazas de leche fría, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 cucharada de chipotle picado, 1 taza de queso manchego rallado.

Preparación: Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Mientras, en una olla derrita mantequilla, agregue harina y mueva constantemente, tire mostaza y leche, mezcle bien. Agregue cebolla y el chile chipotle adobado. Póngale el queso, deje fundir; después dé un toque de sabor con sal y pimienta. Agregue los macarrones, revuelva bien, deje 5 minutos más y sirva.

lunes, 19 de mayo de 2014

Postre Karlota Noche Buena

Postre Karlota Noche Buena

Esta receta es tan fácil de hacer Como hacer crema pastelera, solo tienen que conseguir lo siguientes ingredientes y llevar a cabo cada uno de los pasos.


Ingredientes:
  • 1 Taza de frambuesas.
  • Tres cuartos de taza de mango natural o en almíbar.
  • Media taza de zarzamoras.
  • Media taza de leche evaporada.
  • Media taza e agua natural fría.
  • 36 galletas soletas.
  • 11 gramos de grenetina natural.

Procedimiento:
  1. Hidratar la grenetina en media taza de agua fría por cerca de 10 minutos.
  2. Meter la leche evaporada al congelador por 20 minutos.
  3. Fría la leche evaporada licuarla con una batidora eléctrica hasta que esponje.
  4. Incorporar con movimientos envolventes el mango batido previamente a la leche ya esponjada.
  5. Calentar en el horno de microondas la grenetina durante 15 segundos para regresarla al estado líquido y vaciarla a la mezcla batiendo nuevamente con la btidora.
  6. Preparar un molde antiadherente para panqué de unos 24 cm de largo. Vaciar unos 2 cm de la mezcla y refrigerar por cerca de 5 minutos.
  7. Sacar y encajar soletas alrededor. Vaciar la mezcla intercalando con soletas y frambuesas hasta terminar con los ingredientes.
  8. Refrigerar por lo menos 4 horas.
  9. Preparar la salsa de frutos rojos moliendo el resto de las frambuesas con las zarzamoras. Colar muy bien y refrigerar.
  10. Sacar el molde del refrigerador, sumergirlo en agua caliente por 15 segundos y proceder a desmoldar en un platón, para posteriormente decorarla con frutos rojos y la salsa de frutos rojos.


lunes, 17 de febrero de 2014

Crema de nuez y papa

Crema de nuez y papa

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tazas de papas peladas y picadas.
  • 2 cucharaditas de mantequilla.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1 taza de nueces.
  • 4 tazas de leche.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.

Preparación:
  1. Coloca las papas en una charola para horno, hornea hasta que estén doraditas.
  2. Calienta la mantequilla en una olla y fríe la cebolla por un par de minutos. Agrega la leche y el caldo, y deja calentar hasta que suelte el hervor.
  3. Licúa la mezcla junto con las papas. Regresa a la olla y sazona con el consomé de pollo. Sirve bien caliente.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Salmón a la parrilla con aderezo Italiano

Salmón a la parrilla con aderezo Italiano

Llego el momento de compartirles una de las tantas Recetas Saludables que les vamos a compartir más adelante, por el momento disfruten de este delicioso Salmón que va acompañado con un aderezo Italiano, les dejo la receta a continuación:

Ingredientes:
  • 680 gramos de filete de Salmón.
  • Media cucharada de vinagre blanco.
  • Una cucharada y media de vino blanco.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Jugo de limón.
  • Perejil picado.
  • Aderezo Italiano.

Procedimiento:
  1. Batir el vinagre blanco con el vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que la mezcla espese.
  2. Sazonar los filetes con la mezcla anterior.
  3. Dejar reposar por una hora.
  4. Después pasar los filetes por mantequilla.
  5. Colocar en la parrila de 12 a 15 minutos.
  6. Colocar el filete en un plato caliente, agregar limón.
  7. Espolvorear sal, pimienta y el perejil picado al gusto.
  8. Complementar con unos toques de aderezo Italiano.

domingo, 11 de agosto de 2013

Sopa de Bolitas de Carne

Sopa de Bolitas de Carne

Si estas en un régimen de Dieta, no seas tan estricto, date un escapadita de ella y sumérgete en el mundo de la cocina facil, esta receta que te dejo a continuación hará que te chupes y los dedos y lo mejor de todo es que este es un ejemplo de como cocinar facil sin perder tiempo ni quebrarte la cabeza con recetas complicadas.

Ingredientes:
  • Un cuarto de Carne de Res cuete o gallina.
  • 6 tomates verdes.
  • 3 Jitomates.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Huevo.
  • 2 Zanahorias.
  • 3 Calabacitas.
  • Pimienta, cominos y sal al gusto.

Procedimiento:
  1. Los Jitomates y un pedazo de cebolla se licuan y se fríen en un poco de aceite.
  2. Se le agrega 2 litros de agua.
  3. Cuando empiece a hervir se le agregan las bolitas de carne.
  4. La Bolitas de carnes se preparan así:
  • Los tomates se licuan junto con el huevo, pimienta, cominos y un diente de ajo, se le agrega la carne y se hacen unas bolitas. Cuando han hervido un rato se le agrega la verdura picada finamente.