Ingredientes para 4 personas:
- 2 tazas de papas peladas y picadas.
- 2 cucharaditas de mantequilla.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 taza de nueces.
- 4 tazas de leche.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
Preparación:
- Coloca las papas en una charola para horno, hornea hasta que estén doraditas.
- Calienta la mantequilla en una olla y fríe la cebolla por un par de minutos. Agrega la leche y el caldo, y deja calentar hasta que suelte el hervor.
- Licúa la mezcla junto con las papas. Regresa a la olla y sazona con el consomé de pollo. Sirve bien caliente.
