Es un aderezo cremoso hecho con aceite de soya, agua, pepinos, vinagre blanco, sal, huevos, ajo, jugo de limón, cebollas, azúcar, semillas de mostaza, apio, eneldo, alcaparras, pimientos, paprika y perejil. Se recomienda como acompañamiento para platillos con pescado, pero también puede servirse con carnes y verduras.
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