viernes, 19 de agosto de 2016

Cocina con Salicornia


 Cocina con Salicornia

Por el aspecto curios de esta planta, se utiliza también como elemento decorativo. En Europa se considera un manjar, y en Estados Unidos es codiciada por los chefs gourmet como un potenciador del sabor. Por su ligero sabor marino, es utilizada en la cocina para sustituir a la sal, ayudando a combatir la hipertensión arterial. Complementa a las dietas vegetarianas y vegana, aportando nutrientes que solo encontrarían en el reino animal.

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