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lunes, 26 de octubre de 2020

Intestino grueso alimentación dieta


Intestino grueso alimentación dieta


Aproximadamente medio litro de quimo pasa del ileon al ciego todos los días, convirtiéndose en una papilla cada vez más sólida a su paso por el intestino grueso, conocida como bolo fecal. A diferencia del intestino delgado, la mucosa del intestino grueso no presenta vellosidades y su función principal es la producción de un líquido mucoso que tiene la finalidad de evitar lesiones de la misma mucosa, asegura la cohesión del bolo fecal y proteger al órgano de la intensa actividad bacteriana que tiene lugar en su interior.

La fibra procedente de los alimentos y que no fue digerida en el intestino delgado, se somete a una fermentación o descomposición por parte de los microorganismos presentes, produciendo una serie de ácidos grasos de cadena corta como el propionato y el butirato, útiles para el crecimiento de las células del colon y otras funciones corporales. Además, las bacterias producen vitamina K, que es fundamental para la coagulación de la sangre.

lunes, 19 de octubre de 2020

Alimentos favorecen bacterias intestinales


Alimentos favorecen bacterias intestinales

Es importante que con frecuencia se consuman probióticos (microorganismo vivos) que cuando son administrados en cantidades adecuadas, confieren un efecto beneficioso sobre la salud del huésped, según la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es así pues que estos probióticos benéficos para las bacterias intestinales, los podemos encontrar en yogurth y lácteos fermentados, además de en suplementos en forma de cápsulas, aunque en la actualidad existe una tendencia en utilizar como base alimentos tales como verduras, hortalizas, los frutos de cáscara, legumbres semillas oleaginosas y los cereales, ppreferiblemente de origen integral, con el objetivo de contribuir a la formación de bacterias intestinales.

Asimismo, el aceite de oliva virgen extra, será la grasa de adición prioritaria y después irían los alimentos de origen animal, como pescados, huevos y carnes blancas, dejando las carnes rojas para ocasiones más esporádicas.


lunes, 12 de octubre de 2020

Suplementos deportivos aspectos considerar


Suplementos deportivos aspectos considerar


Antes de decidir el consumo de un sumplemento, los atletas deben considerar en todo momento varios aspectos que ayudarán a tomar la mejorar decisión a la hora de querer suplementarse. Entre ellos encontramos la eficacia, que se refiere a todo aquel sumplemento que debe tener respaldo sustentables; legalidad, es decir, aquel suplemento que esté libre de dopaje, que no tenga ninguna sustancia prohibida por la Agencia Mundial Antidopaje (deportistas). Además deben cumplir ciertos objetivos, el suplemento debe ir acorde a las metas establecidas, en otras palabras, no todos los suplementos sirven para lo mismo.

Los suplementos deportivos deben ser seguros, una gran porcentaje de suplementos presentan una contaminación inadvertida de materias primas o contaminación indirecta durante el proceso de fabricación o empaquetado y no la adulteración deliberada de los productos con el fin de aumentar la efectividad del suplemento. Es importante asegurarse de los efectos secundarios de estos, algunos de los componentes pueden ser tóxicos, adictivos y letales en su uso y abuso (a mayor exposición más daño).

miércoles, 7 de octubre de 2020

Beneficios Lactobacillus Casei Shirota


Beneficios Lactobacillus Casei Shirota


Un estudio evaluó el consumo del Lactobacillus Casei Shirota durante cuatro meses en hombres y mujeres que realizan actividad física de resistencia en periodo invernal. El estudio lo realizó Michael Gleeson y colaboradores llamado "Reducción diaria de la incidencia de  de infecciones en atletas por los probióticos diarios". La finalidad fue averiguar si reducían las infecciones del tracto respiratorio gracias al aumento de la inmunoglobulina. El resultado fue favorable y positivo al consumo del probiótico, en comparación con un placebo. En el estudio hubo menos recurrencia de enfermedad y en parámetros de laboratorio donde se mantuvieron los niveles adecuados de la inmunoglobulina A salival.

La inmunoglobulina A se encuentra principalmente en mucosas y secreciones, como en la saliva, las lágrimas, la leche materna, la mucosidad del tracto digestivo y respiratorio. Su función es impedir que las bacterias se adhieran a las mucosas y neutralizar los virus. El consumo de estas bacterias benéficas puede aumentar las secreciones IgA en el intestino, mismas que pueden estimular una ataque a ciertas enfermedades, señala a la polio e influenza. Los anticuerpos tienen la capacidad de persistir en la sangre una vez que han actuado contra una enfermedad, por lo que en tiempo posterior generan protección por si ataca de nuevo el antigeno.


lunes, 5 de octubre de 2020

Desnutrición y obesidad


Desnutrición y obesidad


Hablar de desnutrición y obesidad nos puede llevar a polarizar el fenómeno nutricional, polarización que peligrosamente podemos aplicar a personas y grupos comunitarios con un diferente desarrollo productivo, reduciendo a la realidad que el cambio solo es un proceso evolutivo, sobre todo condicionado por la modernidad y tecnología asociada. En epidemiología, estos conceptos son implícitamente propagados y apoyados por algunos epidemiologos  neo-liberales, al señalar que el cambio en salud está condicionado por la teoría de la transición en salud. Donde también  se señalaba que las comunidades se encaminan hacía un cambio evolutivo que transitaría desde enfermedades infecciosas  y las crónicas.

La realidad sobrepasa nuestra imaginación, la evidenciarnos que sorprendentemente, obesidad y desnutrición coexisten en tiempo, espacio y personas, a lo largo y ancho de algunos países con este problema, situación que echa por tierra la parchada teoría de la transición en salud, llamada también por algunos de la transición epidemiológica.

lunes, 28 de septiembre de 2020

Alimentación saludable pescados mariscos


Alimentación saludable pescados mariscos


Es importante que cuando cocina saludable pescados mariscos, siempre sean productos frescos. Si no estás seguro si comer pescados y mariscos, te compartimos que el pescado tiene muchas proteínas, entre 10 y 22 por ciento por cada 100 gramos, concentra diversas vitaminas y minerales, sus grasas son fáciles de digerir, encuentras diversas especies todo el año, contribuye a tener una dieta variada, el atún, al sardina, la trucha, el salmón, la mojarra y la sierra aportan omega 3 que protege tu corazón. Comelo unas tres veces a la semana.

En el caso de los mariscos, comprueba la frescura de los camarones, cangrejos y jaibas; las patas y antenas deben estar adheridas al cuerpo, no se deben desprender fácilmente, se deben consumir lo más fresco posible, sino es así, congélalo después de haberlo adquirido, para conservarlos en el refrigerador, envuélvelos en un paño húmedo o colócalo en un recipiente con hielo picado, al comprar pulpo revisa que los tentáculos estén firmes y brillosos, debe oler ligeramente a agua de mar.

viernes, 25 de septiembre de 2020

Alimentación tratamiento diabetes


Alimentación tratamiento diabetes


La alimentación ejerce un papel muy importante tanto en la prevención, como en el tratamiento de algunas enfermedades que acompañan la diabetes, como sobrepeso u obesidad, presión arterial elevada, trastornos de las grasas o lípidos en la sangre y falla en la función de los riñones. Llevar plan alimentario diabetes ayuda a mantener niveles normales o cercanos a lo normal de glucosa en sangre, mantener niveles normales de colesterol y triglicéridos, alcanzar y mantener un peso saludable, favorecer el control de la presión arterial, si está elevada; prevenir algunas complicaciones crónicas de la diabetes y cuida la salud y mejorar la calidad de vida.

Es importante cuando se tienen diabetes, suplir antojos con un alimento saludable, para ellos existen complementos alimenticios con una fórmula balanceada, especialmente diseñados para personas con diabetes, que mejora el control de la glucosa en sangre, gracias a su contenido de hidratos de carbono de la lenta absorción, alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados y su rico contenido en fibra y micronutrientes. Además contribuye al control de los niveles de la glucosa en la sangre, ayuda a reducir los niveles de las grasas dañinas y aumentar los de las protectoras, ayuda también al control del peso corporal.

lunes, 21 de septiembre de 2020

Alimentación globalización


Alimentación globalización


La globalización de la alimentación a provocado que la nutrición sea declarada como perdida. Sin embargo, debe advertirse que la globalización trae consigo una invasión de alimentos de bajo aporte nutrimental, apoyados con campañas publicitarias. Las clases medias y alta los consumen ocasionalmente, con frecuencia por presión de los niños, víctimas más indefensas de la publicidad vinculada a instalaciones con juegos infantiles y alimentos asociados con juguetes.

De cualquier manera, no obstante estos avances del extranjero, la mayoría de la población mexicana sigue prefiriendo la comida propia tradicional. No hay que olvidar también la introducción de la cocina mexicana en Estados Unidos, además de las decenas de miles de restaurantes, supuestamente emxicanos, donde los nachos (que no son más que trozos de tortillas de maíz fritos), ocupan ya el segundo lugar en botanas de ese país, después de las bolsas de papas fritas.


viernes, 14 de agosto de 2020

Situación nutricional niños


Situación nutricional niños


Una alimentación adecuada es la base para la supervivencia, la salud y el crecimiento del ser humano. La desnutrición a largo plazo tiene efectos negativos sobre el desarrollo cognoscitivo y motor, la inmunidad y tal vez la incidencia de enfermedades crónicas degenerativas. La desnutrición infantil tiene orígenes complejos que involucran determinantes biológicos, socioeconómicos y culturales. Sus causas inmediatas incluyen la alimentación inadecuada en cantidad o calidad, la incidencia de enfermedades infecciosas y el cuidado impropio del niño, del cual depende su adecuada alimentación y salud.

Estas son el resultado de una inapropiada disponibilidad de alimentos, servicios de salud y educación, así como de una infraestructura sanitaria deficiente. Asimismo, son a su vez consecuencia de la inequidad en la distribución de recursos, servicios, riqueza y oportunidades (UNICEF). A pesar de que en los últimos veinte años se ha observado una disminución en los diferentes tipos de desnutrición infantil, la prevalencia de baja talla continúa siendo un grave problema de salud pública en menores de cinco años de edad.


miércoles, 5 de agosto de 2020

Necesidad alimentación tiempo libre


Necesidad alimentación tiempo libre

Cada vez es más común escuchar como nuestra alimentación, nuestro hábitos y nuestra genética, están asociados con la incidencia y gravedad de las enfermedades actuales, como las crónicas degenerativas (diabetes, hipertensión arterial), las cuales hemos visto como van en aumento. La nutrición molecular estudia la interacción nutrimento gen y nos está ayudando a implementar tratamientos nutricionales altamente personalizados para prevenir y tratar enfermedades.  Esta ciencia contribuye a entender como funciona nuestro metabolismo a niveles microscópicos y como nuestra dieta así como el estilo de vida pueden modular nuestro genes, es una necesidad que tenemos todos los humanos y derechos de tener una alimentación sana y saludable

 El tiempo libre también es elemental para que nuestra salud esté estable y tengamos una vida saludable, una de las opciones es hacer ejercicio, leer,  jugar videojuegos, andar en bicicleta, pasear, salir a platicar y convivir con una de las Escorts Madrid desde carlamisla.es, una agencia donde podrás descubrir el mundo de las escorts y donde encontrarás las mejores chicas del continente Europeo. Estos tipos de distractores harán que podramos seguir adelante en nuestra vida diaria y olvidarnos un poco del estrés de la vida cotidiana. Así que debemos vivir una vida saludable y feliz.

viernes, 31 de julio de 2020

Alimentos pueden causar malestar


Alimentos pueden causar malestar


Una de las principales funciones que tiene el aparato digestivo, es procesar los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por el cuerpo, también nos protege contra las enfermedades. En la mayoría de las personas, estas funciones se llevan a cabo  sin problemas, aunque no siempre son así, ya que en ocasiones algunos ingredientes, alimentos o bebidas producen malestar intestinal como gases, inflamación, diarrea, estreñimientos, entre otros.


Estos síntomas no se relacionan con laguna enfermedad intestinal, sino que pueden deberse a características y composición de los alimentos, cantidad consumida o alguna condición de salud que afecte el funcionamiento del intestino. Existen alimentos de consumo cotidiano que por sus características y composición puedes ocasionar dicha molestias, entre ellos se encuentran las leguminosas como los frijoles, lentejas, habas, garbanzado, así como los lácteos, la fibra, entre otros.

viernes, 24 de julio de 2020

Hambre y metabolismo


Hambre y metabolismo


Si comes poco, un metabolismo se vuelve lento, porque se adapta quemando menos calorías al día, está preparado para guardar grasa de reservas en épocas de hambruna. El hambre es la señal que pone el metabolismo en función lenta, pero no es todo tan simple, hay un equilibrio, porque si comes mucho, no vas a poner en función rápida  a tu metabolismo, ni haciendo mucho ejercicio aunque tu reloj deportivo te indique  que has quemado 8,000 calorías con tu ruta de 6 horas en bici, la realidad es que pocas personas  son capaces de quemar tal cantidad de calorías en un solo día.

Lo mismo pasa si comes mal, alimentos de mala calidad o comida basura, el metabolismo no funciona porque  no le das al cuerpo los nutrientes adecuados para crear masa muscular y evitar que la grasa se acumule en las zonas de reserva. Así que si eres de metabolismo lento y te cuesta trabajado adelgazar, no pases hambre. Es importante que vayas con un especialista para que te recomiende una lista de alimentos que aceleren la maquinaria de tu reloj metabólico.

lunes, 13 de julio de 2020

Padecimiento ortorexia


Padecimiento ortorexia


Este comienza cuando la persona pretende rendir más y se refugia en alimentación natural como solución o prevención de cansancios, debilidad, incompetencia. Sin embargo, lo único que obtiene a la larga  son padecimientos irreversibles por desequilibrios alimenticios. Esto desencadena ansiedad, depresión y tendencias obsesivo compulsivas hacía los alimentos naturales, a tal grado que se puede llegar a una dependencia similar a la que experimenta quien es adicto a alguna droga.

Quizá la ortorexia pueda parecernos lejana, pero ya son varias sus víctimas: ellas mueren lentamente a causa de una ideología que disfrazo lo enfermizo de lo saludable. El problema de fondo es la situación de vida que decide afrontar la persona ortoréxica, pues su escala de valores se enfrasca en su alimentación, sin importarle romper relaciones sociales, abandonar su familia, rechazar empleos y terminar en soledad por defender una postura de competencia y perfección. La solución a este tipo de enfermedades depende en gran medida, del rescate de la persona, de hacer ver a los que tenemos cerca que no valen en cuanto producen, aparenten o sean eficaces, sino en cuanto son personas humanas que comparte sus vidas con los demás.

miércoles, 1 de julio de 2020

Alimentos zanahoria dieta


Alimentos zanahoria dieta

Hoy en día se venden en el mercado zanahorias naranjas, blancas, amarillas, rojas y púrpuras, que enriquecen nuestra dieta tanto en forma visual como nutricional, ya que los colores se deben a una diversidad de pigmentos conocidos como carotenoides que son importantes por su función biológica. Los carotenoides tienen propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar las moléculas inestables y altamente reactivas conocidas como radicales libres que se producen al respirar, hacer ejercicio y metabolizar nuestro alimentos, previniendo así el envejecimiento celular.

Los carotenoides también se transforman y almacenan en el hígado como vitamina A, que es esencial para la retina y el mantenimiento como desarrollo de diversas células, tanto de los huesos como de la piel. 

viernes, 15 de mayo de 2020

Alimentos productos orgánicos


Alimentos productos orgánicos

La comercialización de los productos orgánicos se ha ido diversificando y actualmente acceder a ellos es más fácil. No sólo los puedes adquirir en tiendas especializadas, también en cadenas de supermercados. El precio de estos productos es elevado en comparación con los alimentos tradicionales debido a que su producción es más lenta y en menor cantidad que la normal, además de que se someten a un riguroso control de certificación antes de salir al mercado.

Consumir productos orgánicos no es lo mismo que ser vegano. El veganismo es una tendencia que va más allá de lo que se come, intervienen también con las cosas que utilizan a diario, como la ropa, los cosméticos, el calzado, etc. Es decir, las personas veganas no hacen uso de ningún producto que se haya obtenido del sufrimiento o muerte de algún animal.

viernes, 1 de mayo de 2020

Fruta exótica maracuya


Fruta exótica maracuya

Las frutas se clasifican en varios tipos, y uno de ellos es precisamente el de las frutas exóticas. Eso significa que provienen de un país extranjero. Por lo general son un poco más caras que las frutas comunes debido al proceso que se utiliza para su siembra, cosecha y distribución; sin embargo, la estación del año o la región en que habitemos determina el acceso a ellas. El maracuya es una fruta originaria de un país lejano que poco a poco ha ganado popularidad.

El maracuyá también es conocida como la fruta de la pasión, proviene de centroamérica, tiene un sabor ligeramente acidulado, muy refrescante y aromático. Podemos encontrarlo color amarillo o morado. Generalmente se utiliza para preparar bebidas o postres, aunque también se puede comer directamente partiendo la fruta a la mitad, con una cuchara (aunque es algo difícil retirar las semillas de la boca), o filtrando la pulpa con un colador.

jueves, 9 de abril de 2020

¿Necesitamos consumir carnes rojas?


¿Necesitamos consumir carnes rojas?

La respuesta profesional es sí, sobre todo por el aporte de hierro, ya que es el alimento que ofrece una mejor absorción de este mineral sin requerir la presencia de factores que ayuden en el proceso. En una alimentación sin carnes rojas se dificulta cubrir las recomendaciones nutricionales de hierro, sobre todo porque el de origen vegetal necesita de promotores para su absorción, como la vitamina C y, además, tiene varios inhibidores que se encuentran en los mismos alimentos ricos en este mineral.

Un ejemplo de esto son los taninos y los fitatos contenidos en las leguminosas, las cuales constituyen una fuente vegetal de hierro. Otros inhibidores importantes del hierro son el calcio y el fósforo, que se encuentran en mayor cantidad en los productos lácteos. La población mexicana acostumbra consumir estos alimentos con mucha frecuencia, por tal motivo en la mayoría de las comidas están presentes inhibidores del hierro.

martes, 31 de marzo de 2020

Recomendaciones generales embarazo alimentación


Recomendaciones generales embarazo alimentación

La actividad física y la alimentación saludable durante el embarazo ofrece múltiples beneficios tanto a la madre como al hijo, pero es lógico tener dudas sobre la forma correcta de realizarlo, por eso es momento que se las despejemos y ponga manos a la obra. Estas recomendaciones para el ejercicio y alimentación durante embarazo, así como el periodo post parto, animan a las mujeres a mantenerse activas y en buen estado físico a lo largo de esta etapa. Las mujeres embarazadas pueden y deben hacer ejercicio con moderación durante por lo menos 30 minutos todos o casi todos los días. De hecho es muy recomendable practicarlo porque fortalece los músculos, especialmente los que se utilizan durante el parto, además de reducir las molestias digestivas y el estreñimiento, aumenta el bienestar psicológico al disminuir la ansiedad, la depresión y el insomnio, favorece a una mejor postura y crear hábitos de vida saludables.

En el caso de la alimentación el consumir semillas, como la chía en agua para tomar con limón,  son de gran aporte hacía las mujeres embarazadas, ya que son gran fuente de calcio, hierro y vitamina A. Una porción de estas en un vaso de agua da más de 15% de sus necesidades de proteínas diarias, más de un tercio de fibra y las calorías adicionales que se necesitan para el primer trimestre. Comer en familia es elemental ya que aporta a toda la familia la posibilidad de de elegir regularmente dietas más sanas, es decir, se consumen más verduras, alimentos ricos en calcio, fibra dietética y nutrientes esenciales.

En un escenario ideal, el embarazo debería planearse con un mínimos de tres meses de anticipación para que la futura madre tenga la oportunidad de mejorar o modificar algunos de sus hábitos de vida, como el llevar una dieta sana. equilibrada en proteínas, grasas, vitaminas, minerales y carbohidratos, así como el abstenerse de fumar y beber alcohol. La ingesta de ácido fólico, antes y durante el primer trimestre de embarazo, además de prevenir defectos congénitos, también ayuda a reducir las probabilidades de que la madre desarrolle Alzheimer en el futuro.



miércoles, 25 de marzo de 2020

Alimentos rojos saludables


Alimentos rojos saludables

Comer alimentos que contengan jitomate, ya sea fresco o en puré, ayudan a controlar enfermedades circulatorias y del sistema óseo, ya que por su alto contenido de magnesio, evita la formación de trombos en las arterías y colabora en la construcción ósea, con lo cual se previene la osteoporosis. En numerosos estudios se han analizado las propiedades del jitomate, que también es rico en vitamina C y licopeno. La vitamina C ayuda al organismo a absorber el hierro y sanar las heridas, mientras que el licopeno neutraliza los radicales libres que dañan las células y previene la oxidación celular que contribuye al desarrollo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y envejecimiento.

Los alimentos ricos en potasio, como el jitomate, ayudan a bajar la presión sanguínea de personas hipertensas. Para obtener un kilogramo de puré de tomate se necesitarían dos kilos de jitomate fresco, pero la concentración de licopeno es considerablemente mayor en las pastas y purés procesados que en el jitomate fresco.

martes, 17 de marzo de 2020

Probióticos y diabetes


Probióticos y diabetes

Se ha comprobado que la microbiota intestinal (flora intestinal), sufre modificaciones por diferentes causas, ya sea consumir algunos medicamentos, una mala alimentación, mal manejo del estrés o enfermedades como la diabetes y la obesidad. Los microorganismos de nuestra flora bacteriana cumplen importantes funciones en relación de la digestión y la salud, por lo que tener un desequilibrio puede generar un daño en lo antes mencionado.

Por otro lado existen bacterias nocivas que generan compuestos tóxicos, por lo tanto puede existir un ambiente no adecuado en personas que viven con diabetes. Se ha postulado la recomendación del consumo de probióticos en personas que viven con diabetes para restablecer la microbiota, mejorar las condiciones intestinales y posiblemente la mejora en el control de la glucosa.