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lunes, 19 de mayo de 2014

Postre Karlota Noche Buena

Postre Karlota Noche Buena

Esta receta es tan fácil de hacer Como hacer crema pastelera, solo tienen que conseguir lo siguientes ingredientes y llevar a cabo cada uno de los pasos.


Ingredientes:
  • 1 Taza de frambuesas.
  • Tres cuartos de taza de mango natural o en almíbar.
  • Media taza de zarzamoras.
  • Media taza de leche evaporada.
  • Media taza e agua natural fría.
  • 36 galletas soletas.
  • 11 gramos de grenetina natural.

Procedimiento:
  1. Hidratar la grenetina en media taza de agua fría por cerca de 10 minutos.
  2. Meter la leche evaporada al congelador por 20 minutos.
  3. Fría la leche evaporada licuarla con una batidora eléctrica hasta que esponje.
  4. Incorporar con movimientos envolventes el mango batido previamente a la leche ya esponjada.
  5. Calentar en el horno de microondas la grenetina durante 15 segundos para regresarla al estado líquido y vaciarla a la mezcla batiendo nuevamente con la btidora.
  6. Preparar un molde antiadherente para panqué de unos 24 cm de largo. Vaciar unos 2 cm de la mezcla y refrigerar por cerca de 5 minutos.
  7. Sacar y encajar soletas alrededor. Vaciar la mezcla intercalando con soletas y frambuesas hasta terminar con los ingredientes.
  8. Refrigerar por lo menos 4 horas.
  9. Preparar la salsa de frutos rojos moliendo el resto de las frambuesas con las zarzamoras. Colar muy bien y refrigerar.
  10. Sacar el molde del refrigerador, sumergirlo en agua caliente por 15 segundos y proceder a desmoldar en un platón, para posteriormente decorarla con frutos rojos y la salsa de frutos rojos.


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