miércoles, 25 de marzo de 2020

Alimentos rojos saludables


Alimentos rojos saludables

Comer alimentos que contengan jitomate, ya sea fresco o en puré, ayudan a controlar enfermedades circulatorias y del sistema óseo, ya que por su alto contenido de magnesio, evita la formación de trombos en las arterías y colabora en la construcción ósea, con lo cual se previene la osteoporosis. En numerosos estudios se han analizado las propiedades del jitomate, que también es rico en vitamina C y licopeno. La vitamina C ayuda al organismo a absorber el hierro y sanar las heridas, mientras que el licopeno neutraliza los radicales libres que dañan las células y previene la oxidación celular que contribuye al desarrollo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y envejecimiento.

Los alimentos ricos en potasio, como el jitomate, ayudan a bajar la presión sanguínea de personas hipertensas. Para obtener un kilogramo de puré de tomate se necesitarían dos kilos de jitomate fresco, pero la concentración de licopeno es considerablemente mayor en las pastas y purés procesados que en el jitomate fresco.

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